Hedelmäinen relissi piristää vähärasvaisia, mehukkaita hampurilaisia. Tarjoile vihreän salaatin tai salaattisekoituksen kanssa.
4 HENGELLE
Valmistelu: 15 minuuttia
Kypsennys: 15 minuuttia
Aurinkokuivatut tomaatit antavat hampurilaiselle mehukkuutta, joten voit käyttää vähärasvaista naudan jauhelihaa, eikä rasvaa tule ikävä. Valkosipuli ja yrtit luovat välimerellisen makuelämyksen, ja tuore chili sekä tomaattisalsa lisäävät tulisuutta.
4 HENGELLE
Valmistelu: 15 minuuttia
Kypsennys: 10 minuuttia
Nämä makoisat ja ravinnerikkaat hampurilaiset eivät katoa ainoastaan terveysintoilijoiden suihin. Tarjoile sitruunajääteen ja bataattichipsien kanssa.
6 HENGELLE
Valmistelu: 10 minuuttia
Kypsennys: 20 minuuttia
Falafel on suosittua katuruokaa Keski-idässä. Värikkään ja rouskuvan salaatin kera tarjoiltu falafelpitaleipä on paitsi herkullista, myös hauskaa syötävää.
4 HENGELLE
Valmistelu: 20 minuuttia + vetäytyminen
Paistoaika: 10 minuuttia
Tämä resepti keventää hampurilaista ja antaa uutta makua. Omenaraaste, tuore salvia ja timjami mehevöittävät kokonaisuutta. Tarjoile makean hunajasinappikastikkeen kanssa.
4 HENGELLE
Valmistelu: 20 minuuttia + jäähdyttäminen
Kypsennys: 20 minuuttia
Tavalliset hampurilaiset maistuvat tietysti ihanilta, mutta vaihtelu virkistää.
Herätä leipääntyneet makunystyräsi näillä suussa sulavilla resepteillä, joilla loihdit hampurilaisia lampaanlihasta, tonnikalasta, porsaanlihasta, kanasta, kalkkunasta ja kasviksista. Onnistut myös valmistamaan tulisemman version perushampurilaisesta.
120 vuotta vanhat sukuperinteet jatkuvat kolmen tähden La Maison Pic -ravintolassa.
KUKA: Anne-Sophie Pic
Syntynyt: 12.7.1969 Valence, Ranska
Saavutukset: Ainoa naispuolinen ranskalainen keittiömestari, jolla on kolme Michelin-tähteä
Onko terveellinen ruoka mielestäsi ankeaa? Kokeile siinä tapauksessa tätä kolmen ruokalajin ateriaa, joka on tulvillaan herkullisia superruoka-aineita. Lupaamme, että tätä ateriaa maistettuasi muutat mielesi!
Holistinen terveysvalmentaja Pam Howard sekä hänen miehensä Brad, tytär Delaney ja poika Vincent nauttivat joka ilta yhdessä terveellisen, ravitsevan ja herkullisen aterian. ”Syömme paljon kalaa, esimerkiksi grillattua lohta kasvissalsan kanssa”, Howard sanoo.
Tuoretta ruokaa on tarjolla ympäri vuoden. Mutta suuri osa siitä saapuu ulkomailta ja kasvatus- ja kuljetusmetodeista ei välttämättä ole tietoa saatavilla.
Onkin siis helpottava ilo, että lämpimät kuukaudet ovat lähenemässä. Lähitilat alkavat jälleen tuottaa terveellistä, paikallisesti tuotettua ruokatavaraa. Nämä ihanat reseptit sisältävät monia kevään ja kesän ensimmäisistä herkuista.
Raparperin kirpeän raikas maku on täydellinen vastapari mansikoiden makeudelle. Vanilja tekee tästä kesäisestä jälkiruuasta erityisen tuoksuvan ja herkullisen.
4 ANNOSTA
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Valmistusaika: 10 minuuttia + jäähdytys
800 g ohuita raparperin varsia
1 vaniljatanko
1,3 dl kuivaa valkoviiniä
3-4 rkl raesokeria
450 g mansikoita
2 rkl appelsiinilikööriä
1 rkl tomusokeria
