Ruoka ja viini | Valitut Palat

Ruoka ja viini

Näin grillaat täydellisen pihvin

Luo: 05/26/2014 - 17:30
Tekijä:

Grillipihvi - jo pelkkä sana saa suun kostumaan! Auttaaksemme sinua valmistamaan pihvistäsi yhtä herkullisen kuin kuvitelmissasi olemme koonneet yhteen ammattilaisten valmistelu- ja kypsennysohjeet sekä viisi maukasta marinadia.

• Valitse pihvi, joka on vähintään 3 cm paksu, mieluummin 5 cm. Tätä ohuempaa on hankala saada pysymään mehukkaana. Jos pihvi taas on kovin paksu, sen sisus on hankala kypsentää kärventämättä pintaa tai kuivattamatta pihviä.

Kuinka grillata kala oikeaoppisesti

Luo: 05/26/2014 - 17:15
Tekijä:

Kalapalat ja -fileet kuuluvat niihin grilliruokiin, jotka hajoavat helposti kypsennettäessä. Valmis ruoka on kuitenkin valtavan herkullista!

Toimi näin:

• Mikä tahansa kala soveltuu grillattavaksi. Hauraimpien kalojen, kuten kampelan, valmistaminen vaatii kuitenkin taitoa. Varmuuden vuoksi kannattaa valita tukevampia kaloja, kuten pallasta, tonnikalaa, miekkakalaa, koljaa, lohta tai makrillia.

Pizzaa!

Luo: 05/21/2014 - 13:00
Tekijä:

Kukapa voisi vastustaa uunituoretta pizzaa? Se on helppo valmistaa ja siitä riittää useammallekin syöjälle!

Jos ehdit, kokeile pizzapohjan tekemistä itse alusta asti tällä ohjeella. Tee kaksinkertainen annos, niin voit pakastaa ylimääräisen taikinan ilmatiiviissä pussissa. Taikina säilyy pakkasessa kuukauden. Kun pohja on valmis, voit latoa sille täytteet.

Kahdeksan pääruokasalaattia

Luo: 03/25/2014 - 18:31
Tekijä: rda_admin

Salaateista on muuhunkin kuin alkuruoaksi tai pääruoan lisukkeeksi. Nämä kahdeksan salaattia ovat herkullisia, terveellisiä ja niin ruokaisia, että sopivat sellaisenaan pääruoaksi. Lisäksi ne valmistuvat käden käänteessä.

Thaimaalainen lihasalaatti

Soijakastikkeessa, valkosipulissa ja limettimehussa marinoitu naudanliha antaa tälle salaatille aasialaisen vivahteen. Basilikasta, korianterista ja mintusta syntyy huumaava aromi, ja punaiset chilit tuovat mausteista potkua.

Bulgurvehnä-katkarapusalaatti

Luo: 03/25/2014 - 17:17
Tekijä: rda_admin

Bulgurit ovat karkeita vehnäsuurimoita, jotka valmistuvat nopeasti ja ovat käteviä lisukkeita niin kuumiin kuin kylmiinkin ruokiin. Tämä värikäs salaatti on ilo silmille ja tulvillaan herkullisia makuja.

4 annosta
Valmistelu: 20 minuuttia
Kypsennys: 10 minuuttia

3 dl bulgurvehnää
1 pieni punasipuli ohuina siivuina
1 porkkana raastettuna
1 tomaatti kuutioina
6 minimaissia paloiteltuna
1/2 kurkku kuutioina

Kampasimpukka-greippisalaatti sinappivinaigretten kera

Luo: 03/25/2014 - 17:17
Tekijä: rda_admin

Mausteinen rucola ja kirpeä greippi luovat pirteän kontrastin paistettujen kampasimpukoiden pehmeälle maulle ja raikkaille salaatinlehdille, ja kaiken kruunaa sinappinen vinaigrette-kastike. Tämä makunystyröitä hivelevä salaatti valmistuu alle puolessa tunnissa.

4 annosta
Valmistelu: 20 minuuttia
Kypsennys: 5 minuuttia

1 keskikokoinen punasipuli
1/2 friseesalaatti
100 g rucolaa
2 keskikokoista greippiä
12 isoa kampasimpukkaa mätineen
2 rkl sitruunamehua
suolaa ja mustapippuria

Thaimaalainen lihasalaatti

Luo: 03/25/2014 - 17:17
Tekijä: rda_admin

Soijakastikkeessa, valkosipulissa ja limettimehussa marinoitu naudanliha antaa tälle salaatille aasialaisen vivahteen. Basilikasta, korianterista ja mintusta syntyy huumaava aromi, ja punaiset chilit tuovat mausteista potkua.

4 annosta
Valmistelu: 25 minuuttia
Kypsennys: 10 minuuttia

450 g naudan fileepihviä
1 dl vähäsuolaista soijakastiketta
2 murskattua valkosipulinkynttä
5 rkl limetin mehua
450 g suupaloiksi pilkottua parsakaalia

Sivut

Tilaa syöte RSS - Ruoka ja viini