Ruoka ja viini | Valitut Palat

Ruoka ja viini

Rapugumbo

Luo: 05/26/2015 - 13:33

Okra on amerikkalainen nimitys tälle terveelliselle lämpimän ilmaston kasville, joka muistuttaa pientä chilipaprikaa. Muita nimityksiä sille ovat muun muassa bhindi ja kingombo. 

Okra on tunnettu tahmaisesta sisuksestaan ja se sopii erinomaisesti pataruokiin mutta on herkullista myös leivitettynä ja uppopaistettuna.

4 annosta
Valmistelu: 10 minuuttia
Kypsennys: 35 minuuttia

Paistettua inkivääriporsasta pak choin ja valkosipulin kera

Luo: 05/26/2015 - 13:29

Pak choi eli pinaattikiinankaali on tärkeä osa kiinalaista ruokakulttuuria. Kasvilla on pitkä valkoinen varsiosa ja tummanvihreät lehdet, ja se maistuu kaikin puolin herkulliselta. 

Pak choista saa helposti maukkaan lisäkkeen esimerkiksi paistamalla öljyssä valkosipulin ja soijakastikkeen kera ja sitä voi lisätä myös keittoihin ja paistoksiin.

4 annosta
Valmistelu: 15 minuuttia + marinointi
Kypsennys: 10 minuuttia

Fenkoli-katkarapukeitto

Luo: 05/26/2015 - 13:22

Fenkoli on ehkäpä ainoa kasvis, jonka maku muistuttaa karkkia, sillä siinä on hieman lakritsainen vivahde. Toisin kuin karkit, tämä sipulikasvi on tupaten täynnä vitamiineja ja sen voi valmistaa mitä mielikuvituksellisimmilla tavoilla.

6 annosta
Valmistelu: 15 minuuttia
Kypsennys: 20 minuuttia

Marjaisa punajuurimoothie

Luo: 05/26/2015 - 13:06

Psykologien mukaan maun lisäksi myös ruuan ulkonäöllä on merkitystä. Siinä tapauksessa punajuuren pitäisi olla jokaisen lempivihannes. Kauniin värinsä lisäksi juurikas myös maistuu maukkaalta ja sen voi valmistaa monin eri tavoin.

4 annosta
Valmistelu: 10 minuuttia

2 kypsäksi keitettyä punajuurta karkeasti pilkottuna (130 g)
50 g tuoreita tai pakastevadelmia
2,5 dl kylmää karpalomehua
2,5 dl vähärasvaista maustamatonta jogurttia
kokonaisia vadelmia koristeeksi (valinnainen)

Mansikkapavlova

Luo: 06/23/2014 - 17:30

Kesä ei ole täydellinen ilman pavlovaa.

Ei ole rapean marengin, pehmeiden kermavaahtopilvien ja maukkaan mansikan yhdistelmän voittanutta.

Kahdeksalle
Valmistusaika: 15 minuuttia + jäähdytys
Paistoaika: 1 tunti 15 minuuttia

Mansikka- ja glaseerattu saksanpähkinäsalaatti kermaisen unikonsiemenkastikkeen kera

Luo: 06/23/2014 - 17:30

Tämän helpon ja suussa sulavan salaatin valmistamiseen menee vain minuutteja.

Neljälle
Valmistusaika: 10 minuuttia

500 g tuoreita mansikoita viipaloituna
210 g glaseerattuja saksanpähkinöitä
175 g tuoretta babypinaattia, huuhdeltuna ja valutettuna
150 g salaattisekoitusta, huuhdeltuna ja valutettuna

Kuinka grillata kananliha oikeaoppisesti

Luo: 05/26/2014 - 18:00

Kanan luuttomat rintafileet ovat helppo ja nopea valmistaa myös grillissä. Oikeaoppisesti grillattuna fileet ovat maukkaita ja mehukkaita!

Seuraavia ohjeita noudattaen onnistut varmasti:

• Ilman nahkaa tai juurikaan sisäistä rasvaa kananrinta on lähes silkkaa proteiinia. Se tarkoittaa sitä, että kypsänä se on hyvin kuivaa - ellet estä kuivumista jollakin tapaa.

Sivut

Tilaa syöte RSS - Ruoka ja viini