Ruoka ja viini
Bulgurit ovat karkeita vehnäsuurimoita, jotka valmistuvat nopeasti ja ovat käteviä lisukkeita niin kuumiin kuin kylmiinkin ruokiin. Tämä värikäs salaatti on ilo silmille ja tulvillaan herkullisia makuja.
Kokoa tämä salaatti juuri ennen tarjoilua: kiivihedelmän entsyymit alkavat hajottaa lihan proteiineja mikäli annoksen antaa seistä. Nauti siis tämä mausteinen ja virkistävä salaatti kun kana on vielä lämmintä.
Tahini-tahnasta, sitruunasta ja rakuunasta valmistettu kevyt salaatinkastike antaa tälle kanasalaatille herkullisen maun. Baby-pinaatti ja appelsiinilohkot tuovat raikkautta ja mantelit houkuttelevaa rapeutta.
Soijakastikkeessa, valkosipulissa ja limettimehussa marinoitu naudanliha antaa tälle salaatille aasialaisen vivahteen. Basilikasta, korianterista ja mintusta syntyy huumaava aromi, ja punaiset chilit tuovat mausteista potkua.
Mausteinen rucola ja kirpeä greippi luovat pirteän kontrastin paistettujen kampasimpukoiden pehmeälle maulle ja raikkaille salaatinlehdille, ja kaiken kruunaa sinappinen vinaigrette-kastike. Tämä makunystyröitä hivelevä salaatti valmistuu alle puolessa tunnissa.
Klassisesta fusillisalaatista poiketen tämän ruokaisan version pestokastike valmistetaan pinjansiementen ja basilikan sijaan saksanpähkinöistä ja mausteisista vesikrassin lehdistä. Lisänä herkullista kevytkinkkua ja voipapuja sitruunaisessa jogurttikastikkeessa.
Joulun ihanimmat kahvileivät syntyvät kahden joulunaikaan ehdottomasti kuuluvan aineksen yhdistelmänä: mantelin ja luumujen! Kokeile ja nauti!
Jouluisin valmistetaan perinteisesti esimerkiksi nekkuja sekä tryffeli- tai suklaapaloja, joita on hauska askarrella yhdessä koko perheen voimin.
Todellinen kinkun ystävä ei voi ajatellakaan joulukinkkua ilman sinappia.
Juhlista Halloweenia leipomalla ihanan syksyinen kurpitsapiirakka!
Sivut
